Medailóniky na mandliach a broskyniach

Rady, tipy, recepty

Medailóniky na mandliach a broskyniach

30. 11. 2017 11:37

Tento týždeň nám recepty ponúka dlhoročná novinárka, publicistka a v súčasnosti  šéfredaktorka časopisu Gastro Viera Dudášová. Nebojí sa ani experimentovať a Miroslav Würfl zistil, že ten dnešný recept bude kombináciou mäsa, slanej a sladkej chuti. Pripravíme si medailóniky na mandliach a broskyniach. 

Medailóniky na mandliach a broskyniach
Stiahnuť audio súbor

Potrebujeme: 

kuracie alebo teľacie rezne 4-6ks   á = 150 g
3 až 4 vajíčka
strúhanku
maslo
olej
ryžu
1 pohár broskýň
mandľové lupienky
hrozienka
soľ
a čierne korenie


Postup:

Mäso najskôr osolíme, okoreníme, vklepeme do neho strúhanku,  a v miske si rozšľaháme vajíčka. Rezne najprv namáčame do vajíčka a na horúcom oleji ich opečieme z oboch strán. Zapekaciu misu potrieme hrubou vrstvou masla a vložíme do nej rezne.  Mäso posypeme mandľovými lupienkami, pridáme nakrájané broskyne, podlejeme broskyňovou šťavou , zakryjeme alobalom a v rúre pečieme asi hodinu. Potom odstránime alobal a necháme ešte 10 minút dopiecť. Podávame s ryžou posypanou hrozienkami.  Dobrú chuť !!!

Zajtra si pripravíme slávky, ktoré vynikajú morskou vôňou a jemnou slanou chuťou.

Autor: Miroslav Würfl; Ilustr. foto: Pixabay

Živé vysielanie
??:??