Recepty na tento týždeň sú v našich končinách dosť exotické, ale Kateřina Kultová ich pripravuje pravidelne a jej hosťami sú často aj Slováci. Dnešné jedlo zaujímalo Michala Hercega.
Miso polievka Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Miso polievku si pripravíme takto:
Opláchneme a namočíme na 20 minut plátok kombu riasy. Nakrájame cibuľu a opražíme spolu s cesnakom a strúhaným zázvorom, pridáme koreňovú zeleninu (mrkvu pokrájanú na kolieska, petržlen, zeler) a zázvor na plátky. Zalejeme vodou a privedieme do varu, pridáme na prúžky nakrájanú riasu a varíme hodinu až do zmäkknutia zeleniny a riasy. Ochutíme miso pastou podľa chuti. Namiesto soli môžeme použiť sójovú omáčku.
Podávame s kockami tofu, chili papričkou, jarnou cibuľkou, alebo ryžovými rezancami či s hubou šitake.
Zajtra si pripravíme tekvicový šalát.
