Chrenovica

Chrenovica

Hoci sa takmer na celom Slovensku varilo a varí z rovnakých surovín – každý región vonia a chutí inak. Tento týždeň sme vám v Kulináriu rádia Regina ponúkli recepty zo Záhoria, ktoré nájdete v novej publikácii Vône a chute Dolného Záhoria, v ktorej si môžete okrem svojich kuchárskych zručností vyskúšať aj znalosti tunajšieho nárečia. S jej autorkou s Ivanou Kovárovou z Mestského centra kultúry v Malackách vybrala aj sviatočný recept na nedeľu Tatiana Šušková:

Chrenovica Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.



Na chrenovicu potrebujeme:    
5 rožkov
5 žĺtkov
domácu slepačiu polievku
chren

Postup prípravy:
Nakrájané rožky dáme do hrnca, zalejeme vriacou polievkou ( na 5 rožkov asi liter polievky). Ak je polievka dosť mastná netreba pridávať do omáčky ani tuk, ani zápražku. Rožky v polievke rozvaríme, teplé odstavíme z plameňa, metličkou prišľaháme žĺtky, nakoniec pridáme čerstvo postrúhaný chren. Kto ako má rád – dochutíme so soľou. 

Autorka: Tatiana Šušková; Ilustr. foto: Pixabay

Živé vysielanie ??:??

Práve vysielame