História kaviarenstva

Veda, poznanie, vzdelávanie

História kaviarenstva

21. 01. 2019 15:47

Sychravý zimný čas je tým správnym momentom, keď treba zájsť niekam do kaviarne na dobrú kávu. Keď sa prechádzate uličkami nielen hlavného mesta, ale aj menších miest dnes sa každá kaviareň usiluje vyhnúť uniformite a v každej nájdete niečo originálne a svojské. História kaviarní na našom území sa píše od  polovice 18. storočia a v ich rozvoji bola pre starý Prešporok veľkou inšpiráciou cisárska Viedeň. Ako však povedala Tatiane Šuškovej Ľubomíra Černáková v čase svojho vzniku však neboli prijímané s takou otvorenou náručou ako dnes.  

História kaviarenstva - 1. časť
Stiahnuť audio súbor

Viete o tom, že za monarchie jazdili  Viedenčania na dobrú kávu do Berlinky do Prešporku? Aj keď sme sa v mnohom pri rozvoji kaviarenského života inšpirovali práve Viedňou, kaviarne ako Apfel, respektíve Stahl na Hviezdoslavovom námestí, Savoy, či  Carlton mali v čase svojej najväčšej slávy skutočný „cveng“. A ako povedala Tatiane Šuškovej turistická sprievodkyňa Ľubomíra Černáková nechodilo sa tam len na dobrú kávu: 

História kaviarenstva - 2. časť
Stiahnuť audio súbor

Tak možno sme vám spravili chute zájsť po práci na dobrú kávičku do najbližšej kaviarne.

Autorka: Tatiana Šušková; Ilustr. foto: Ľuboš Houška

Živé vysielanie
??:??