Kokosové placky roti

Kulinárium

Kokosové placky roti

13. 08. 2019 11:37

Ak máte  pri varení chuť trochu aj  experimentovať a popustiť uzdu fantázii, ponúkame vám tento týždeň „drobnosti“  ajurvédskej kuchyne. S novinárkou a obdivovateľkou ostrovnej Srí Lanky - Biankou Stuppacherovou ich pripravuje Janka Bleyová.

Kokosové placky roty
Stiahnuť audio súbor

Na srílanské kokosové placky roty teda potrebujeme:  
dva hrnčeky hladkej múky, strúhaný kokos, lyžičku soli, trištvrte hrnčeka vody. Malé upozornenie - do placiek nejde vajce!

A postup pri príprave spomínaných placiek je tiež jednoduchý: Zmiešame múku, kokos, soľ a vodu, aby vzniklo hladšie cesto, ktoré sa dá uhnietiť do menších guličiek. Necháme ich chvíľku postáť. Guličky vyváľame na placky s priemerom asi 8 centimetrov (aby sa nám valček nelepil na cesto, môžeme ich potrieť troškou oleja a pečieme ich asi minútku na suchej panvici z každej strany, kým neuvidíme hnedé škvrny. Skvelé sú teplé práve vybraté z panvičky.


Autorka: Janka Bleyová; Ilustr. foto: Pixabay

Živé vysielanie
??:??