Chremzel

Kulinárium

Chremzel

31. 01. 2019 11:37

Aj dnes pokračujeme  v chutných receptoch zo židovskej kuchyne. Viery Kamenickej z Múzea židovskej kultúry v Bratislave sa na ďalšiu tradičnú pochúťku pýta Michal Herceg.

Chremzel
Stiahnuť audio súbor

Potrebujeme:
100 g macesu
50 g mandlí
0,2  l bieleho vína
4 vajcia
cukor, olej, vanilkový cukor

100 g macesovej múky, alebo roztlčené macesy  zalejeme prevareným bielym vínom a spolu dôkladne premiešame. Prisypeme mandle, osladíme podľa chuti, pridáme žĺtka, vyšľahané tuhé bielka a všetko zľahka zmiešame. Vytvarujeme malé placky a smažíme z obidvoch strán na horúcom oleji. Pred podávaním posypeme placky vanilkovým cukrom.


Autor: Michal Herceg; Ilustr. foto: Pixabay

Živé vysielanie
??:??