Čokoládové cheescaky sú čoraz populárnejšie. A keďže naše májové kulinárium je sladko ladené, rovnako ako láska, dnes si aj jeden pripravíme. S Beátou Repíkovou a budúcou cukrárkou, študentkou Strednej odbornej školy gastronómie a hotelových služieb na Farského ulici v Bratislave, Veronikou Jurišovou.
Čokoládový cheesecake Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Potrebujeme:
na korpus - formu s priemerom 20 cm, 200 gramov sušienok, 60 gramov masla
Na plnku : 175 gramov čokolády, krémový syr 500 gramov, 200 gramov kyslej smotany, 100 gramov smotany na šľahanie, 200 gramov kryštálového cukru, 3 vajíčka
Postup:
Sušienky zmiešame s rozpusteným maslom, hmotu vložíme do formy, ktorú vyložíme papierom a pečieme na 180 stupňoch asi 10 minút .
Na plnku roztopíme čokoládu, ktorú necháme vychladnúť. Pridáme do zmesi, ktorú urobíme nasledovne:
Zmiešame krémový syr, kyslú smotanu, smotanu na šľahanie, kryštálový cukor a vajíčka . Polejeme na vychladnutý korpus a pečieme na120 stupňoch asi jednu hodinu.
