Tvarohové guľky

Kulinárium

Tvarohové guľky

06. 02. 2020 11:37

Význam mlieka a jeho nutričné vlastnosti vo výžive ľudí zdôrazňovali odborníci na výživu už v roku 1957 na konferencii vo Švajčiarsku. No a odvtedy vždy v máji oslavujeme Svetový deň mlieka. Jeho hlavný zmysel spočíva v neustálom pripomínaní mimoriadnej biologickej hodnoty mlieka.  Aj my Vám tento týždeň ponúkame recepty, kde hlavnou ingredienciou je mlieko alebo mliečne výrobky. Slovo má Miroslav Würfl  a šéfredaktorka časopisu o gastronómii Viera Dudášová. 

Tvarohové guľky
Stiahnuť audio súbor

Potrebujeme:

500 g hrudkovitého tvarohu
2 polievkové lyžice práškového cukru
2 vajcia
3 polievkové lyžice masla  
200 g detskej krupice
3 polievkové lyžice mlieka 
4 polievkové lyžice strúhanky
štipku sódy bikarbóny alebo prášku do pečiva

Na posýpku potrebujeme:
300 g strúhanky
3 polievkové lyžice masla  
práškový cukor podľa chuti
kakao alebo mak
a drobné ovocie na dozdobenie

Postup:
Tvaroh, vajcia, detskú krupicu, mlieko, maslo, práškový cukor strúhanku a prášok do pečiva premiešame a z cesta si vytvarujeme guľky, ktoré varíme vo vode asi 10 minút.  Sú hotové, ak vyplávajú na povrch.  Uvarené guľky z vody vyberieme, polejeme rozpusteným maslom, posypeme práškovým cukrom a opraženou strúhankou, kakaom alebo makom. Podávame s drobným ovocím  guľky môžeme ozdobiť aj šľahačkou.

Autor Miroslav Würfl; Ilustr. foto: Pixabay

Živé vysielanie
??:??