Sedliacky šalát so strateným kuraťom

Kulinárium

Sedliacky šalát so strateným kuraťom

20. 02. 2020 11:37

Ani dnes neostaneme hladní. Postará sa o to Alžbeta Belanská z Turej Lúky, s ktorou sa o dobrých jedlách už od pondelka rozpráva Michal Herceg. 

Sedliacky šalát so strateným kuraťom
Stiahnuť audio súbor

Na šalát si pripravíme: zemiaky, cibuľu, olej alebo bravčovú masť, soľ, korenie a vodu. Zemiaky si dopredu uvaríme, ošúpeme, nakrájame na kolieska alebo kocky. Na panvicu dáme za lyžicu masti alebo oleja. Na to nadrobno pokrájame cibuľu a dosklovita ju opražíme. Zalejeme ju trochou octu. Dolejeme vodou a môžeme pridať aj trošku cukru. Vodu zavaríme a potom ňou polejeme zemiaky. Osolíme, okoreníme, dobre zamiešame a šalát je hotový. Na stratené kura potrebujeme: 8 rožkov, 4-5 vajíčok, cesnak, cibuľu, pečienku, kúsok údenej slaninky, soľ, korenie, cesnak a petržlenovú vňať. Pečivo nakrájame na drobné kocky, ktoré trochu opečieme dočervena. Dáme ich na misu, pridáme soľ, korenie, petržlenovú vňať. Na panvici upražíme cibuľku, pridáme vajíčka, pečienky alebo údenú slaninu, popražíme, zalejeme vodou alebo mliekom. Necháme prevariť a zmesou pečivo zalejeme. Ak sa nám to zdá tuhé alebo suché, dolejeme ešte mlieko alebo vodu. Celé to dáme na vymastený pekáč vysypaný strúhankou. Zapečieme v trúbe. Pokrájame na kocky a môžeme konzumovať.

Autor: Michal Herceg; Ilustr foto. Pixabay

Živé vysielanie
??:??