Baklažán je diétny pomocník obličiek a žlčníka. Dôležité je, aby sme si ho pripravili tak, aby nám chutil. Baklažány môžeme variť, dusiť, piecť, grilovať. Pri pečení a grilovaní sa rozvinie aj ich orechová aróma. Tento týždeň si teda pripravíme baklažán na rôzne spôsoby. Beáta Repíková a profesorka Katarína Horáková nám dnes ponúknu baklažánové lasagne.
Baklažánova lasagna Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Na baklažánové lasagne potrebujeme:
- 4 stredne veľké baklažány (približne 1 kg)
- 6-8 stredne veľkých rajčín (600 g)
- 4 mozzarelly (po 125 g) alebo iný tvrdý syr
- morská soľ
- korenie
- 50 g parmezánu
- 1/2 zväzku bazalky
Baklažány, rajčiny a syr nakrájame na 1 cm hrubé plátky. Na dno misy nakladieme vrstvu baklažánov, rajčín a syra, vrstvíme ich postupne. Jednotlivé vrstvy vždy posolíme a okoreníme. Na poslednú vrstvu nasypeme čerstvo nastrúhaný parmezán. Misu vložíme do rúry a pri 180 °C (horkovzdušné 160 °C a na plyne na stupni 2 35 – 45 minút pečieme. Hneď po upečení prizdobíme lístkami bazalky.
