Sú voňavé, chutné a považujú sa za chlapské jedlo. Aj preto budú v našom kulináriu hovoriť výlučne muži. Témou je totiž výroba a uskladnenie klobás. Konkrétne nás budú zaujímať chute Slovákov, ktorí pred pár storočiami odišli na takzvanú Dolnú zem. Dnes sa Michal Herceg o vhodnom mäse na klobásku porozprával so Štefanom Červenákom z komunity bulharských Slovákov, s Rudolfom Hajdukom reprezentujúcim našich krajanov z Rumunska a ako prvý slovo dostane Ján Kukučka z rumunského Nadlaku.
Aké mäso je vhodné na klobásu Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Zajtra sa porozprávame o základných ingredienciách dolnozemskej klobásy.
Autor: Michal Herceg
