V našom seriáli vás tento týždeň zavedieme do priestorov hotela, ktorého história siaha až kdesi do 13. storočia. V stredoveku ho pocestní poznali pod názvom Labuť. Neskôr to bolo poetické pomenovanie „U troch zelených Stromov“ podľa košatých stromov, rastúcich v jeho dvore. Hotel však menil nielen svoj názov, ale i majiteľov. Začiatkom 20. storočia sa jeho majiteľom stal Henry Pruger. Tento talentovaný obchodník, ktorý precestoval celý svet, priniesol svoje skúsenosti z prevádzkovania londýnskeho Carltonu do Bratislavy. S vervou sa pustil do rekonštrukcie objektu a v roku 1912 vznikol nový hotelový komplex Carlton – Savoy. Hrdý majiteľ ho otvoril so všetkou pompou. Viedenskí a maďarskí hotelieri len s údivom a úctou dvíhali obočie nad jeho výtvorom. Spomínaný hotel bol desaťročia jedným z najlepších európskych hotelov. I keď dnes už má už iné meno, „starí Bratislavčania“ ho i tak stále poznajú ako Carlton. A na to, ako „dýcha“ táto hotelová legenda dnes – bola zvedavá Janka Bleyová.
1. časť Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Aj dnes sa budeme pohybovať v priestoroch hotela v historickom centre Bratislavy, ktorý svoju nevšednú históriu začal písať už v 13. storočí. Jeden z jeho majiteľov, úspešný, slávny a nesmierne šikovný podnikateľ Henry Pruger sa do objektu doslova zaľúbil. Chcel z neho vybudovať akési malé – veľké hotelové impérium. V roku 1921 v ňom postavil práčovňu, miestnosť pre údržbu a v izbách dokonca zaviedol teplú vodu. Kvôli rekonštrukcii objektu sa však zadlžil, ale dlhy nevládal splácať, veritelia odmietli čakať a Pruger si napokon siahol na život. Pečať, ktorú vtisol hotelu však ostala. Presvedčila sa o tom aj Janka Bleyová, ktorú na potulkách hotelom, sprevádzal jeho generálny riaditeľ Róbert Tóth.
2. časť Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Včera sme vás v historickom hoteli v Starom meste zoznámili s prácou dievčat, ktoré dostali do vienka nielen milotu, ale aj pevné nervy, aby s úsmevom na tvári dokázali zvládnuť kadejaké vrtochy hostí. Dnes to bude celkom iná parketa. S Jankou Bleyovou a jej spoločníkom, riaditeľom hotela Róbertom Tóthom, vchádzame do priestorov, kam je nepovolaným vstup zakázaný.
3. časť Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Sú ľudia, ktorí sa nevedia poriadne vyspať nikde inde len v svojej posteli, ale sú aj takí, ktorým vyhovuje anonymné prostredie hotelovej izby a istota, že večer nájdu ustlané lôžko a že rovnako ráno, keď vstávajú, nemusia pohnúť ani prstom. Majú istotu, že to „niekto“ všetko uprace a ustelie. Ten niekto sú hotelové chyžné. S Jankou Bleyovou sa vyberieme za nimi do jedného z najstarších bratislavských hotelov.
4. časť Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Predpokladám, že aj medzi vami sa nájdu takí, pre ktorých je varenie doslova vášňou. Viem si však predstaviť aj tých, pre ktorých je doslova trestom pripraviť menü na rodinnú oslavu pre 10 - 15 ľudí. A čo tak pozrieť sa do kuchyne, v ktorej pod dozorom jedného jediného človeka pripravia 300 obedov a vraj, ak by bolo treba, sú schopní podať ich aj tisíc. So šéfkuchárom jedného z najstarších bratislavských hotelov Jozefom Riskom a Jankou Bleyovou nahliadneme teda pod pokrievky ich kuchyne.
5. časť Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Od pondelka do piatka nám Janka Bleyová sprostredkovala život v hoteli, ktorého história siaha až do 13. storočia.
